Một bộ phận của hành tây vốn thường bị bỏ đi lại có thể chế biến thành trà giúp chống lão hóa, làm đẹp da và tăng cường sức khỏe toàn diện. Nghe có vẻ khó tin, nhưng đây lại là một bí quyết tự nhiên đang được nhiều chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ khuyến khích. Vậy đó là bộ phận nào của hành tây? Công dụng ra sao và cách sử dụng như thế nào cho đúng? Cùng khám phá ngay dưới đây.
Vỏ hành tây – “kho dưỡng chất” thường bị lãng quên
Hành tây là loại gia vị quen thuộc trong căn bếp của hầu hết các gia đình, giúp món ăn thêm thơm, ngọt và đậm đà. Thông thường, khi sơ chế hành tây, chúng ta sẽ lột bỏ toàn bộ lớp vỏ khô bên ngoài và chỉ sử dụng phần củ trắng bên trong.
Tuy nhiên, ít ai biết rằng vỏ hành tây mới chính là nơi tập trung hàm lượng cao các hợp chất sinh học quý, đặc biệt là chất chống oxy hóa và flavonoid. Theo nhiều nghiên cứu, lượng quercetin – một flavonoid quan trọng – trong vỏ hành tây cao gấp nhiều lần so với phần ruột củ. Nếu biết tận dụng đúng cách, phần vỏ mỏng manh này có thể trở thành nguyên liệu chăm sóc sức khỏe vô cùng hiệu quả.
Công dụng chống lão hóa và làm đẹp da từ vỏ hành tây
Theo bác sĩ nội khoa và da liễu Mamina Turegano (Mỹ), vỏ hành tây rất giàu chất chống oxy hóa và flavonoid, có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do – nguyên nhân chính gây lão hóa sớm.
Đặc biệt, hợp chất quercetin trong vỏ hành tây giúp:
-
Làm chậm quá trình lão hóa da
-
Hạn chế hình thành nếp nhăn
-
Giữ cho làn da săn chắc, mịn màng hơn
Ngoài ra, quercetin còn giúp giảm tác động tiêu cực của tia UV từ ánh nắng mặt trời, từ đó hỗ trợ phòng ngừa nguy cơ ung thư da và các tổn thương da do bức xạ mặt trời gây ra. Việc uống trà vỏ hành tây đều đặn có thể coi là một phương pháp làm đẹp da từ bên trong, an toàn và tiết kiệm.
Hỗ trợ giảm cân, tim mạch và ổn định đường huyết
Theo chuyên gia dinh dưỡng Dhvani Shah, vỏ hành tây có hàm lượng calo rất thấp nhưng lại giàu chất có lợi cho quá trình trao đổi chất, do đó rất phù hợp với người đang muốn giảm cân.
Bên cạnh đó, flavonoid trong vỏ hành tây giúp:
-
Kiểm soát cholesterol xấu
-
Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch
-
Hỗ trợ ổn định huyết áp
Một điểm đáng chú ý khác là trà vỏ hành tây có thể làm chậm quá trình hấp thụ và chuyển hóa glucose, từ đó giúp cải thiện độ nhạy insulin. Chính vì vậy, thức uống này được đánh giá là phù hợp với người mắc tiểu đường type 2, nếu sử dụng điều độ và đúng cách.
Tăng cường miễn dịch, tiêu hóa và kháng viêm tự nhiên
Vỏ hành tây chứa nhiều vitamin quan trọng như vitamin C, A và E, giúp:
-
Tăng cường hệ miễn dịch
-
Giảm nguy cơ nhiễm trùng
-
Cải thiện thị lực
Ngoài ra, hàm lượng chất xơ không hòa tan trong vỏ hành tây giúp hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa, thúc đẩy đào thải độc tố trong ruột và giảm nguy cơ hình thành tế bào ung thư. Uống trà vỏ hành tây được đánh giá là khá an toàn, kể cả với người có dạ dày yếu hoặc hay gặp vấn đề về tiêu hóa.
Không chỉ vậy, vỏ hành tây còn có đặc tính kháng viêm và kháng nấm tự nhiên, có thể hỗ trợ cải thiện tình trạng nấm da, nổi mẩn đỏ hay ngứa nhẹ khi sử dụng đúng cách.
Cách pha trà vỏ hành tây đơn giản tại nhà
Để tận dụng tối đa lợi ích từ vỏ hành tây, cách sử dụng đơn giản và hiệu quả nhất chính là hãm trà. Theo hướng dẫn của bác sĩ Mamina Turegano, bạn có thể thực hiện như sau:
Bước 1:
Giữ lại vỏ hành tây khi nấu ăn, chọn vỏ sạch, không mốc. Rửa kỹ để loại bỏ đất cát và tạp chất.
Bước 2:
Cho khoảng 250 ml nước sạch vào nồi, thêm một nắm vỏ hành tây (tương đương vỏ của 1 củ hành). Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và nấu tiếp trong 15 – 30 phút.
Bước 3:
Lọc bỏ phần vỏ, giữ lại nước trà. Bạn đã có một cốc trà vỏ hành tây giàu dưỡng chất.
Trà vỏ hành tây có vị ngọt nhẹ tự nhiên, không hăng nồng như nhiều người vẫn nghĩ. Thời điểm uống lý tưởng là trước khi đi ngủ khoảng 1 giờ để cơ thể hấp thụ tốt hơn. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp thêm chanh hoặc nghệ để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Vỏ hành tây – phần tưởng chừng như vô dụng – thực chất lại mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Thay vì vứt bỏ, hãy thử giữ lại và hãm trà sử dụng mỗi ngày. Một thói quen nhỏ nhưng có thể giúp bạn chống lão hóa, cải thiện làn da và nâng cao sức khỏe một cách tự nhiên.
