Đừng để thiết bị lọc nước “thất thủ” giữa giờ cao điểm!
Hình dung một buổi trưa đông khách, bếp đang nấu nồi nước lèo, máy rửa rau chạy liên tục, nhân viên pha nước ép cho khách mang về – và đùng một cái, thiết bị lọc nước cho quán ăn “chết đứng”. Không còn nước tinh khiết để nấu, pha hay rửa, toàn bộ quy trình chế biến bị đình trệ. Tiền mất, khách rời đi, uy tín giảm sút.
Tình huống này không hiếm gặp với nhiều quán ăn do thiếu kế hoạch bảo trì máy lọc nước định kỳ. Trong bài viết hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu những điều chủ quán không nên bỏ qua khi bảo trì thiết bị lọc nước cho quán ăn, từ kinh nghiệm thực tế đến hướng dẫn cụ thể, giúp quán vận hành trơn tru và tiết kiệm chi phí lâu dài.
Vì sao bảo trì thiết bị lọc nước cho quán ăn lại quan trọng đến vậy?
Nước – yếu tố cốt lõi trong chế biến thực phẩm
Dù là quán ăn bình dân hay nhà hàng cao cấp, nước vẫn chiếm từ 60–80% trong các công đoạn: rửa nguyên liệu, nấu nướng, pha chế, làm đá. Sử dụng nước sạch đạt chuẩn từ thiết bị lọc nước không chỉ giữ hương vị món ăn mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe khách hàng.
Tuy nhiên, qua thời gian hoạt động liên tục, máy lọc nước công nghiệp cho quán ăn dễ bị giảm hiệu suất, tắc lõi lọc, rò rỉ, nhiễm khuẩn ngược… nếu không được bảo trì đúng cách. Đây là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến mùi vị thực phẩm thay đổi, thiết bị nhanh hỏng và tăng chi phí sửa chữa.
Thiết bị lọc nước là “lá chắn” vô hình bảo vệ uy tín quán
Một chiếc máy lọc nước hoạt động ổn định mỗi ngày sẽ là người đồng hành thầm lặng giúp quán của bạn:
-
Đảm bảo nguồn nước sạch để nấu ăn, rửa dụng cụ, pha đồ uống.
-
Giảm rủi ro bị cơ quan chức năng kiểm tra vệ sinh xử phạt.
-
Tăng sự yên tâm và tin tưởng từ khách hàng.
Vì vậy, bảo trì thiết bị lọc nước cho quán ăn không phải việc phụ mà là nhiệm vụ sống còn.
Các lỗi phổ biến khi không bảo trì thiết bị lọc nước định kỳ
1. Nước có mùi lạ hoặc vị khó chịu
Đây là dấu hiệu đầu tiên cho thấy hệ thống lọc đang có vấn đề. Nguyên nhân thường do lõi lọc than hoạt tính quá hạn, không còn khả năng khử mùi clo hay hợp chất hữu cơ.
2. Tốc độ lọc chậm, nước yếu
Lõi lọc bị nghẹt do bám bẩn lâu ngày hoặc màng RO quá tải chính là thủ phạm khiến máy lọc hoạt động ì ạch, gây gián đoạn cho bếp vào giờ cao điểm.
3. Rò rỉ nước ở khớp nối hoặc đầu vòi
Van, dây dẫn và co nối sau thời gian sử dụng có thể bị hở do áp lực nước lớn hoặc do kết nối lỏng lẻo – dễ gây thất thoát nước và tăng chi phí.
4. Máy phát ra tiếng ồn lớn
Nếu máy kêu to, rung bất thường, rất có thể bơm tăng áp gặp sự cố hoặc lõi lọc bị quá tải, cần kiểm tra và bảo trì ngay.
5. Không còn khả năng lọc vi khuẩn, kim loại nặng
Khi máy lọc nước cho quán ăn không được thay lõi đúng hạn, hiệu quả lọc giảm mạnh, nước có thể vẫn trong nhưng tiềm ẩn nguy cơ gây hại sức khỏe.
Hướng dẫn bảo trì thiết bị lọc nước cho quán ăn đúng cách
1. Lên lịch bảo trì định kỳ
-
Lõi PP 5 micron: thay sau 3–6 tháng
-
Lõi than hoạt tính: thay sau 6–9 tháng
-
Màng RO (nếu có): vệ sinh 12 tháng/lần, thay sau 18–24 tháng
-
Bơm, van áp, bình áp: kiểm tra định kỳ mỗi 6 tháng
Lưu ý: tần suất thay lõi có thể rút ngắn nếu quán hoạt động liên tục với công suất lớn.
2. Vệ sinh toàn bộ hệ thống lọc
-
Tháo và rửa sạch các cốc lọc bằng dung dịch sát khuẩn nhẹ.
-
Lau khô và kiểm tra các gioăng cao su, roăng nối có còn đàn hồi tốt không.
-
Dùng nước tinh khiết xả sạch hệ thống sau mỗi lần thay lõi.
3. Theo dõi chất lượng nước đầu ra thường xuyên
Sử dụng bút đo TDS hoặc bộ test Clo, độ pH để theo dõi chất lượng nước mỗi tuần. Nếu chỉ số thay đổi bất thường, hãy kiểm tra lại toàn bộ hệ thống.
4. Ghi chú, lưu trữ lịch sử thay lõi
Việc ghi chú rõ thời điểm thay lõi, kiểm tra máy giúp chủ quán dễ theo dõi và không bị quên chu kỳ bảo trì.
Lợi ích khi bảo trì thiết bị lọc nước thường xuyên
-
Giữ chất lượng nước chế biến luôn đạt chuẩn
-
Giảm nguy cơ sự cố trong giờ cao điểm
-
Kéo dài tuổi thọ thiết bị
-
Tiết kiệm chi phí sửa chữa, thay máy mới
-
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm – điểm cộng trong mắt khách hàng và cơ quan quản lý
Chọn đơn vị bảo trì thiết bị lọc nước uy tín cho quán ăn
Nếu bạn không rành kỹ thuật, đừng tự tháo lắp thiết bị lọc nước mà nên tìm đến đơn vị chuyên nghiệp. Tiêu chí lựa chọn:
-
Có đội ngũ kỹ thuật viên nhiều năm kinh nghiệm
-
Cung cấp dịch vụ thay lõi, vệ sinh, kiểm tra toàn hệ thống
-
Sử dụng linh kiện chính hãng, bảo hành rõ ràng
-
Tư vấn miễn phí, có nhắc lịch bảo trì định kỳ
SKY Water hiện là một trong những đơn vị được nhiều chủ quán ăn lựa chọn với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lắp đặt và bảo trì máy lọc nước công nghiệp cho quán ăn, nhà hàng, xưởng sản xuất thực phẩm.
Kết luận: Đừng để “mất bò mới lo làm chuồng”!
Bảo trì thiết bị lọc nước cho quán ăn là hành động nhỏ nhưng mang lại hiệu quả to lớn. Thay vì đợi thiết bị hỏng mới gọi sửa chữa, hãy chủ động kiểm tra định kỳ để đảm bảo hoạt động ổn định, chất lượng món ăn giữ nguyên, khách hàng luôn hài lòng.
Một chiếc máy lọc nước tốt là nền móng vững chắc cho hành trình phát triển của quán ăn – nhưng chỉ khi bạn chăm sóc và bảo trì đúng cách, nó mới phát huy hết giá trị vốn có.
Cần tư vấn miễn phí về lịch bảo trì, thay lõi hoặc nâng cấp hệ thống lọc nước cho quán ăn?
Hãy liên hệ với đội ngũ chuyên gia của SKY Water ngay hôm nay để được hỗ trợ tận nơi!
