Dinh dưỡng được cho là đóng một vai trò quan trọng trong việc điều trị và đối phó với bệnh ung thư. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng những thay đổi lối sống đơn giản chẳng hạn như tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh, có thể ngăn ngừa 30-50% tất cả các bệnh ung thư. Bài viết này đề cập đến mọi thứ bạn cần biết về mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và bệnh ung thư.
I.Các thực phẩm ăn quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ ung thư
Rất khó để chứng minh rằng một số thực phẩm gây ung thư. Tuy nhiên các nghiên cứu quan sát đã nhiều lần chỉ ra rằng tiêu thụ nhiều thực phẩm nhất định có thể làm tăng khả năng phát triển ung thư.
1.Đường và Carb tinh chế
Tiêu thụ các thực phẩm đã qua tinh chế có nhiều đường, ít chất xơ có liên quan đến nguy cơ ung thư cao hơn. Một nghiên cứu chỉ ra rằng, chế độ ăn uống khiến lượng đường trong máu tăng đột biến có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư, bao gồm ung thư dạ dày, ung thư vú và ung thư đại tràng.
Một nghiên cứu khác trên 47.000 người trưởng thành cho thấy những người có chế độ ăn nhiều tinh bộ tinh chế có nguy cơ tử vong do ung thư đại tràng cao gấp đôi so với những người ăn ít tinh bột tinh chế.
Một nghiên cứu cũng cho thấy rằng, lượng đường trong máu và insulin cao là yếu tố có nguy cơ gây ung thư. Insulin được chứng minh là có khả năng kích thích sự phân chia tế bào, hỗ trợ sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư, khiến chúng khó loại bỏ hơn.
Ngoài ra lượng insulin và Glucose trong máu cao còn góp phần gây viêm trong cơ thể bạn. Về lâu dài điều này có thể dẫn đến sự phát triển của các tế bào bất thường có thể dẫn đến ung thư.
2.Thịt đã qua chế biến sẵn
Cơ quan nghiên cứu ung thư Quốc tế (IARC) coi thịt đã qua chế biến là chất gây ung thư. Thịt đã qua chế biến là thịt đã được xử lý để giữ hương vị bằng cách ướp muối, xử lý hoặc hun khói. Nó bao gồm xúc xích, giăm bông, thịt xông khói…
Một nghiên cứu quan sát đã phát hiện ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ thịt chế biến và tăng nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng. Nghiên cứu cho thấy rằng những người ăn một lượng lớn thịt chế biến sẵn có nguy cơ ung thư đại trực tăng 20-50% so với những người ăn ít hoặc không ăn loại thực phẩm này.
3.Thức ăn quá chín
Chế biến một số thực phẩm ở nhiệt độ cao, chẳng hạn như nướng, rán, áp chảo, có thể tạo ra các hợp chất có hại như amin dị vòng(HA) và các AGEs.
Một nghiên cứu chỉ ra rằng, sự tích tụ quá mức của các hợp chất có hại này, có thể góp phần gây viêm và dẫn đến sự phát triển của ung thư và các bệnh khác.
Để giảm thiểu nguy cơ ung thư, hãy tránh thức ăn bị cháy và chọn phương pháp nấu ăn nhẹ nhàng hơn(hấp, hầm hoặc luộc), đặc biệt là khi nấu thịt.
4.Tránh các thực phẩm khiến bạn tăng cân, béo phì
Một nghiên cứu chỉ ra rằng thừa cân, béo phì làm tăng nguy cơ mắc 13 loại ung thư khác nhau, bao gồm thực quản, đại tràng, tuyến tụy và thận, cũng như ung thư vú sau khi mãn kinh. Béo phì làm tăng nguy cơ ung thư theo ba cách chính:
- Chất béo dư thừa trong cơ thể góp phần vào việc kháng insulin, dẫn đến các tế bào không thể hấp thụ Glucose đúng cách, điều này khuyến khích chúng phân chia nhanh hơn.
- Người béo phì thường có nồng độ Cytokine gây viêm trong máu cao hơn. Chúng gây viêm mãn tính và khuyến khích các tế bào phân chia.
- Tế bào mỡ góp phần làm tăng nống độ estrogen, làm tăng nguy cơ ung thư vú và ung thư buồng trứng ở phụ nữ sau mãn kinh.
Tóm lại: Bạn nên duy trì cân nặng cơ thể hợp lý, ăn các thực phẩm có lợi hạn chế các thực phẩm có hại để giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự phát triển của tế bào ung thư.
II.Một số thực phẩm có tính năng chống ung thư
Không có một loại siêu thực phẩm nào có thể ngăn ngừa ung thư. Thay vào đó bạn nên duy trì 1 phương pháp ăn kiêng toàn diện bằng cách tích cực sử dụng các thực phẩm có khả năng chống ung thư.
Một số nhóm thực phẩm chống ung thư bao gồm:
- Rau: Một số nghiên cứu đã cho thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ nhiều rau với nguy cơ ung thư thấp hơn. Rau chứa chất chống oxy hóa chống ung thư và chất phytochemical. VD: Các loại rau họ cải thừa chứa sulforaphane, đây là chất đã được chứng minh là có tác dụng làm giảm kích thước khối u ở chuột hơn 50%.
- Trái cây: Một nghiên cứu cho thấy rằng, trái cây chứa chất chống oxy hóa và các chất phytochemical khác, có thể ngăn ngừa ung thư.
- Hạt lanh: Hạt lanh có liên quan đến tác dụng bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư, thậm chí có thể làm giảm sự lây lan của các tế bào ung thư.
- Đậu và các loại đậu.: Đậu và các loại đậu có nhiều chất xơ, giúp bảo vệ chống lại ung thư đại trực tràng. Một nghiên cứu trên 3500 người cho thấy những người ăn nhiều đậu nhất có nguy cơ mắc một số loại ung thư thấp hơn tới 50%.
- Dầu ô liu: Nhiều nghiên cứu cho thấy mối liên hệ giữa dầu ô liu và giảm nguy cơ ung thư.
- Cá: Có bằng chứng cho thấy ăn cá tươi có thể giúp bảo vệ, chống lại ung thư, có thể do chất béo lành mạnh có thể làm giảm viêm. Một đánh giá lớn của 41 nghiên cứu cho thấy thường xuyên ăn cá làm giảm 12% nguy cơ ung thư đại trực tràng.
- Nghệ: Nghệ chứa các đặc tính tăng cường sức khỏe. Currumin có trong nghệ là chất hóa học có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa và thậm chí là chống ung thư. Để có kết quả tốt nhất, hãy sử dụng ít nhất ½-3 thìa cà phê nghệ xay mỗi ngày.
III.Kết hợp uống nước ion kiềm với chế độ ăn uống lành mạnh giúp phòng tránh bệnh ung thư.
1.Tại sao nước ion kiềm giúp phòn tránh bệnh ung thư
a.Nước ion kiềm giúp kiềm hóa cơ thể
Tiến sĩ Otto Heintich Werburg người đạt giải nobel Y học 1931 đã nói rằng: “ Tất cả các tế bào bình thường có một nhu cầu tuyệt đối là cần phải có oxy, nhưng các tế bào ung thư có thể sống mà không cần oxy – không có một quy tắc ngoại lệ nào. Các tế bào ung thư có tính axit, trong khi tế bào khỏe mạnh mang tính kiềm”.
Các tế bào ung thư thường phát triển tốt trong môi trường axit và thiếu oxy. Cơ thể chúng ta khi sinh ra đã có tính kiềm, và có cơ chế tự cân bằng pH.
Tuy nhiên do nhiều nguyên nhân khác nhau như căng thẳng, mệt mỏi, sử dụng các thực phẩm có tính axit như cà phê, rượu bia, nước ngọt, các loại đồ chiên rán,.. điều này vô tình làm tăng nồng độ axit trong cơ thể. Khi cơ thể có tính axit, nó sẽ là môi trường tốt cho bệnh tật phát triển đặt biệt là bệnh ung thư.
Nước ion kiềm với đặc tính là có độ kiềm cao, giàu tính kiềm (pH giao động từ 7.5 đến 9.5) có tác dụng trung hòa axit dư, kiềm hóa cơ thể, giúp tạo môi trường tốt cho các tế bào bình thường phát triển, hạn chế sự hình thành, phát triển của các tế bào ung thư.
b.Thải độc cơ thể hiệu quả.
Máy lọc nước ion kiềm tạo ra nước kiềm có cấu trúc phân tử nước siêu nhỏ, nhỏ gấp 5-6 lần so với nước thông thường, dễ dàng thẩm thấu vào tế bào, giúp quá trình trao đổi chất, vận chuyển các chất cũng như quá trình đào thải các chất độc trong cơ thể diễn ra nhanh hơn, giúp cơ thể được thanh lọc.
c. Bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, yếu tố quan trọng hàng đầu gây ra bệnh ung thư.
Gốc tự do là gì?
Gốc tự do (Free radical) là một trong các yếu tố hàng đầu gây ra bệnh ung thư hiện nay, đây là những phân tử tồn tại trong cơ thể nhưng bị mất đi một electron. Chúng được sinh ra từ nhiều nguồn khác nhau, nhưng chủ yếu là từ quá trình chuyển hóa tế bào.
Do các tác nhân bên ngoài tạo nến gốc tự do như: ôi nhiễm môi trường, chế độ ăn uống không lành mạnh, các hóa chất độc hại có trong thực phẩm, căng thẳng thần kinh, stress…
Những gốc tự do này có xu hướng “chiếm đoạt” electron của các phân tử ổn định trong cơ thể, lúc này chúng sẽ trở thành các phân tử ổn định, trong khi phân tử vừa bị chiếm đoạt mất electron trở thành gốc tự do, tạo nên một chuổi các phản ứng dây chuyền không có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt nếu những phân tử bị chiếm đoạt này là các thành phần cấu trúc quan trọng của tế bào như DNA, protein, lipid…
Cụ thể, trước hết gốc tự do sẽ oxy hóa màng tế bào, gây trở ngại trong việc thải chất bã, tiếp nhận thực phẩm, dưỡng khí. Sau đó, gốc tự do tấn công các ty thể, làm cho tế bào không thể sản sinh được năng lượng.
Cuối cùng, bằng cách oxy hóa, gốc tự do tấn công vào DNA ở nhân tế bào, thay đổi cấu trúc DNA, hình thành các đột biến tế bào-là mầm móng của bệnh ung thư.
Theo các nhà khoa học, ngoài khả năng gây ra bệnh ung thư, thì gốc tự do còn có khả năng gây ra nhiều bệnh khác nhau như: ung thư, xơ vữa động mạch, Alzheimer, Parkinson, tiểu đường, xơ gan, gout…
Nước ion kiềm loại bỏ gốc tự do bảo vệ cơ thể
Nước ion kiềm được tạo ra qua quá trình điện phân nước, có chứa một lượng lớn hydro phân tử(H2), còn được gọi là hydrogen. Đây được xem là chất chống oxy hóa mạnh nhất trong tự nhiên. Hydrogen có sức mạnh trung hòa, loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, giúp loại bỏ tác nhân gây bệnh ung thư.
2.Các nghiên cứu khoa học về khả năng phòng chống ung thư của nước ion kiềm
Dưới đây là các công trình nghiên cứu về mối liên hệ của hydrogen trong nước ion kiềm đối với các loại bệnh ung thư điển hình, được đăng trên thư viện y học quốc gia Hoa Kỳ( PubMed).
Xem thêm:
- Tư vấn chọn Hệ thống lọc nước Công nghiệp RO trong sản xuất
- Máy lọc nước Công nghiệp RO cho Nhà máy 300 – 500 công nhân
- SKY Water cung cấp Hệ thống lọc nước Công nghiệp RO uy tín, giá tốt nhất
Trên đây là bài viết về các thực phẩm giúp phòng ngừa ung thư, hy vọng bài viết đã cung cấp đầy đủ thông tin đến bạn đọc. Nếu có bất kỳ thắc mắc, câu hỏi nào cần được giải đáp bạn có thể bình luận ở bên dưới, hoặc liên hệ với Chondungnhat qua hotline: 0912 293 769 để được tư vấn và giải đáp.
Một số Công ty uy tín, chuyên nghiệp về Lọc nước trên thị trường hiện nay:
- CÔNG TY CP SKY VIỆT NAM: Địa chỉ: Số 79/649 Lĩnh Nam, Hoàng Mai, Hà Nội. Web: www.locnuoc360.com | Email: locnuoc360.com@gmail.com | Hotline: 0912 293 769
- CÔNG TY CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG HOÀNG BÁCH: Địa chỉ: Số nhà 15, tổ 3, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội. Email: hoangbach.info@gmail.com | Hotline: 0947 7878 80
- CÔNG TY CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG SIV-ECO: Địa chỉ: Số 16, Đường 11, Khu công nghiệp VSIP Từ Sơn, Bắc Ninh. Email: sivecojsc@gmail.com | Hotline: 0981 694 675
- CÔNG TY CP KEANGNAM VIỆT NAM: Địa chỉ: Số 122/58 Vĩnh Tuy, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội. Web: www.locnuocvip.com | Email: locnuocvip.com@gmail.com| Hotline: 094242 78 80
- CÔNG TY CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG TOÀN Á: Địa chỉ: 115a Phan Trọng Tuệ, Tam Hiệp, Thanh Trì, Hà Nội. Email: toanajsc@gmail.com| Hotline: 08 322 12666
—————————————————————————————–
THÔNG TIN TƯ VẤN TỔNG HỢP VỀ LỌC NƯỚC
Cổng thông tin CHỌN ĐÚNG NHẤT đăng bài giới thiệu miễn phí về các chủ đề Công nghệ, Thiết bị, Dịch vụ lọc nước Công nghiệp và Dân dụng.
Các đơn vị, doanh nghiệp có nhu cầu đăng bài xin gửi thông tin và bài viết về email dưới đây
Email nhận thông tin: chondungnhat@gmail.com
