Hiện nay, ngày càng có nhiều những nhãn hiệu nước đóng chai mới tham gia vào thị trường. Các cơ sở sản xuất này bắt buộc phải có giấy phép cơ sở sản xuất nước uống đóng chai mới có thể được hoạt động. Để hiểu nắm rõ về điều kiện, hồ sơ và quy trình để được cấp giấy phép này, mời các bạn cùng theo dõi bài viết sau nhé!
Cơ sở pháp lý của việc cấp phép sản xuất nước uống đóng chai
Việc xin giấy phép cơ sở sản xuất nước uống đóng chai dựa vào các thông tư sau:
- Thông tư số 16/2012/TT-BYT.
- Thông tư 26/2012/TT-BYT.
Điều kiện xin giấy phép cơ sở sản xuất nước uống đóng chai
Theo quy định của Điều 7 Thông tư số 16/2012/TT-BYT, để xin giấy phép cơ sở sản xuất nước uống đóng chai cần đáp ứng đủ điều kiện:
- Có diện tích đủ để bố trí các khu vực dây chuyền sản xuất.
- Không bị ảnh hưởng từ động vật, vi sinh vật gây hại, côn trùng.
- Có đủ các thiết bị để rửa tay, khử trùng tay và khăn hoặc giấy lau tay.
- Khu vực sản xuất không được bị đọng nước, ngập nước.
- Che chắn các bóng đèn chiếu sáng an toàn bằng hộp, lưới nhằm tránh bị vỡ và bảo đảm không rơi vào thực phẩm.
- Diện tích của nhà xưởng và các khu vực cần phù hợp với công năng sản xuất của cơ sở.
- Đảm bảo an toàn thực phẩm tránh sự ô nhiễm từ các khu vực ô nhiễm bụi, hoá chất độc hại cùng với các nguồn gây ô nhiễm khác.
- Che kín và vệ sinh cống rãnh thoát nước thường xuyên.
- Có phòng để thay trang phục bảo hộ lao động trước cũng như sau khi làm việc.
- Nhà vệ sinh cần được bố trí một cách riêng biệt với khu vực sản xuất thực phẩm.
- Nguồn nước dùng trong sản xuất phải phù hợp với QCVN 02:2009/BYT về nước sạch,…
Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận sản xuất nước uống đóng chai
Quy định của Điều 3 Thông tư 26/2012/TT-BYT hồ sơ xin cấp giấy phép cơ sở sản xuất nước uống đóng chai gồm có:
- Đơn đề nghị được cấp giấy chứng nhận cơ sở có đủ điều kiện an toàn thực phẩm (mẫu 1 ban hành kèm theo Thông tư 26/2012/TT – BYT).
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh đã đăng ký ngành nghề về kinh doanh thực phẩm (bản sao đã được xác nhận của cơ sở).
- Bản thuyết minh về các cơ sở vật chất như trang thiết bị, dụng cụ đáp ứng điều kiện về an toàn thực phẩm (xác nhận của cơ sở), gồm:
- Bản vẽ của sơ đồ thiết kế mặt bằng cơ sở cùng với khu vực xung quanh.
- Sơ đồ của quy trình sản xuất thực phẩm.
- Giấy xác nhận tập huấn về kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở cùng với người trực tiếp sản xuất và kinh doanh thực phẩm.
- Giấy xác nhận có đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Quy trình xin giấy phép cơ sở sản xuất nước uống đóng chai
Sau khi đã tiến hành chuẩn bị đầy đủ hồ sơ bạn có thể xin giấy phép cơ sở sản xuất nước uống đóng chai cho cơ sở sản xuất theo những bước sau:
- Bước 1: Chuẩn bị cũng như đảm bảo đáp ứng đủ điều kiện theo quy định của pháp luật.
- Bước 2: Đăng ký giấy phép kinh doanh về nước đóng chai theo hình thức đã chọn:
- Thành lập theo hộ kinh doanh sẽ đăng ký ở UBND cấp quận huyện.
- Thành lập doanh nghiệp đăng ký tại Phòng Đăng ký kinh doanh của Sở kế hoạch và Đầu tư tỉnh hoặc thành phố mà cơ sở đang đóng trụ sở.
- Bước 3: Sau khi có đã cấp giấy phép kinh doanh bạn cần chuẩn bị hồ sơ đủ để xin giấy phép an toàn thực phẩm.
- Bước 4: Nhận kết quả, sau đó bắt đầu hoạt động kinh doanh.
Giải đáp những câu hỏi liên quan thường gặp
Nếu kinh doanh sản xuất nước uống đóng chai cần đáp ứng điều kiện nào?
Trả lời: Theo nghị định 67/2016/NĐ-CP đã quy định điều kiện sản xuất kinh doanh thực phẩm trong lĩnh vực quản lý chuyên ngành Bộ Y tế, Thông tư 26/2012/TT-BYT được quy định điều kiện đối với cơ sở sản xuất sản phẩm nước uống đóng chai. Tuy nhiên, hiện các quy định liên quan tới cơ sở sản xuất nước uống đóng chai đã bãi bỏ.
Hồ sơ, thẩm quyền cấp chứng nhận kinh doanh nước uống đóng chai quy định như thế nào?
Trả lời: Về hồ sơ và thẩm quyền cấp giấy chứng nhận kinh doanh, sản xuất về nước uống đóng bình được quy định tại khoản 1, khoản 2 Điều 6 Nghị định 155/2018/NĐ-CP.
Cách thực hiện thủ tục cấp giấy kinh doanh, sản xuất nước uống đóng chai như thế nào?
Trả lời: Thủ tục cấp giấy phép cơ sở sản xuất nước uống đóng chai, đóng bình được thực hiện theo theo khoản 3 Điều 2 Nghị định 155/2018/NĐ-CP.
Điều kiện chung của các nhà xưởng?
Trả lời: Mọi doanh nghiệp, cơ sở sản xuất cần đáp ứng đủ điều kiện sau để được lấy giấy phép kinh doanh hợp lệ:
- Đủ lớn để có thể bố trí hệ thống lọc nước, các khu vực có liên quan. Đặc biệt, đủ diện tích để không làm ảnh hưởng đến công năng hoạt động của dây chuyền.
- Khu vực sản xuất cần có hệ thống thoát nước nhằm đảm bảo không bị đọng, ngập nước.
- Tại khu vực sản xuất phải cần được giữ vệ sinh, không côn trùng, động vật, vi sinh vật gây ảnh hưởng đến chất lượng nước.
Trên đây là một số chia sẻ hữu ích về giấy phép cơ sở sản xuất nước uống đóng chai dành cho các cá nhân, doanh nghiệp, tổ chức đang tìm hiểu hoặc có dự định kinh doanh sản phẩm nước đóng chai.
